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学会誌・出版物

学会誌目次

第19巻総目次 第2号 2002

原著
  • 野菜・果物における病原微生物検出検査法の検討--腸管出血性大腸菌,サルモネラとリステリアの検出--…宮原美知子・後藤公吉・正木宏幸・斉藤章暢金子誠二・増田高志・小沼博隆…47
  • ノボビオシン(20 mg/L)加mEC培地の検討…小高秀正・水落慎吾・樫谷総子…57
  • 加熱損傷を受けた腸管出血性大腸菌O157の増菌培養の基礎的検討…中島和英・山口陽子・清水義治・福山正文…65
調査
  • 市販の輸入生野菜および果物における病原菌汚染の実態調査…村瀬 稔・宮田 勉・木股裕子・黒川 学…71
事例
  • Campylobacter jejuni と Salmonella Enteritidis の2種類の菌が分離された食中毒事例…小野一晃・大塚佳代子・斎藤章暢・濱田佳子・土井りえ・正木宏幸・星野庸二…77