• 入会案内
  • お問い合わせ
  • 日本微生物学連盟

学会誌・出版物

学会誌目次

第20巻総目次 第2号 2003

総説
  • 乳酸菌の産生するバクテリオシンとその応用…朴 相熙・伊藤喜久治…45
  • ブドウ球菌エンテロトキシン研究の変遷…五十嵐英夫…51
原著
  • わが国におけるReady-to-Eat水産食品のListeria monocytogenes汚染…原 やす子・和泉澤真紀・石井久美子・阿部晃久・大橋英治・丸山 務…63
  • 食品中の志賀毒素産生性大腸菌O157迅速検査法としての5´-Nuclease PCR法の評価…大塚佳代子・土井りえ・斎藤章暢・柳川敬子…69
技術
  • ラピッドメディア-DO を用いた牛乳の大腸菌群迅速検査法…長尾英二・中川 稔・清瀧兼司・狩野健一郎・佐々木一枝・鍵 裕明・増田哲也・森地敏樹…75
事例
  • バーベキューの鶏肉によるカンピロバクター食中毒…小野一晃・安藤陽子・土井りえ・藤原由紀子・濱田佳子・大塚佳代子・柴田 穣・佐藤秀美・増谷寿彦・小林留美子・柳川敬子…83
  • 学会記事…87
  • お知らせ…88