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学会誌・出版物

学会誌目次

第23巻総目次 第1号 2006

特別講演
  • ボツリヌス菌の疫学 … 中村信一 … 1
総説
  • 化学発光法の原理と自主衛生検査への応用 … 山庄司志朗・川崎 晋・浅川 篤・川本伸一・一色賢司 … 6
  • 食品工場における環境汚染微生物制御ための抗菌剤の開発動向と抗菌特性 … 高麗寛紀 13
原著
  • in situ Hybridization 法によるカキ消化盲嚢部の組織化学的ウイルス分布 … 山木紀彦・植木 洋・須藤篤史・酒井敬一・菊地奈穂子・後藤郁男・沖村容子・秋山和夫・遠矢幸伸 … 21
事例
  • 鶏肉が原因と推定されたカンピロバクター食中毒事例 … 安藤陽子・小野一晃・尾関由姫恵・杉田英章・大塚佳代子・増谷寿彦・佐藤秀美・小林留美子・柳川敬子 … 27
  • 学会記事 … 31
  • お知らせ … 32
  • 編集規定,投稿規定,執筆要領,現代かなづかいの記載の手引,投稿用紙 … 34