シンポジウム：Campylobacter食中毒の制御

• 司会の言葉 … 山本茂貴・品川邦汎 … 107
• カンピロバクター食中毒の発生状況 … 横山敬子 … 109
• カンピロバクターの酸素ストレスに対する応答性 … 山崎　学・五十君靜信・山本茂貴 … 114
• 家畜衛生分野におけるカンピロバクターの耐性菌の現状 … 原田和記 … 118
• カンピロバクター食中毒の発生とその対応…品川邦汎 … 124

総説

• 野菜・果実の加工品における衛生管理 … 名塚英一・川本伸一 … 129

原著

• LC-MSを用いたセレウス菌嘔吐毒産生試験に関する検討 … 千葉隆司・秋場哲哉・井部明広・新井輝義・池内容子・柴田幹良・柳川義勢・矢野一好・諸角　聖 … 137
• サルモネラ食中毒事例および散発サルモネラ症患者から分離されたSalmonella MontevideoのPFGE解析 … 齋藤紀行・平塚雅之・菅原直子・小林妙子・渡邉　節・山田わか・谷津壽郎・秋山和夫・廣重憲生 … 143
• gyrB遺伝子内部塩基配列に基づく飲料変敗細菌Alicyclobacillus acidoterrestrisの鑑別法 … 後藤慶一・浅原未佳・笠井宏朗・横田　明 … 149
• バイダスを用いたサルモネラ迅速検出法の検討 … 中川　弘・福村圭介・中村菜美子・澤口　勧・内田和之・伊藤　武 … 156

事例

• 同時期にSalmonella WeltevredenおよびSalmonella Saintpaulが分離された食中毒2事例 … 藤井伸一郎・岩渕香織・太田美香子・後藤　徹・田頭　滋・佐藤　卓 … 165

• 学会記事　… 171
• お知らせ　… 174