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学会誌・出版物

学会誌目次

第24巻総目次 第2号 2007

Education Lecture
  • Overview of Methodologies to Sample and Assess Microbial Burden in Low Biomass Environments … James BRUCKNER and Kasthuri VENKATESWARAN … 61
シンポジウム:日本を震撼させたO157による集団食中毒 -その後の10年-
  • 司会の言葉 … 山崎伸二 … 71
  • 大規模食中毒への対応ついて … 津村慶人 … 72
  • 堺以後の日本におけるO157の発生動向 … 寺嶋 淳 … 74
  • 食品における腸管出血性大腸菌 O157 および O26 の検査法に関する通知法に向けての取り組みについて … 工藤由起子・高鳥浩介 … 80
  • ゲノム情報に基づいた腸管出血性大腸菌研究の進展 … 林 哲也 … 86
  • O157の簡便・迅速な分子疫学解析法の開発とその応用 … 山崎伸二 … 89
原著
  • 国産および輸入食肉におけるEnterococcus faecalisとEnterococcus faecium の汚染状況および分離株の病原遺伝子保有状況 … 石﨑直人・柴田幹良・金子誠二・甲斐明美・山田澄夫 … 94
短報
  • 市販食肉,健康人,豚および鶏から分離された黄色ブドウ球菌の薬剤耐性 … 藤尾公輔・清水 晃・松村浩介・河野潤一・北川 浩・五十君靜信 … 100
書評
  • 加工食品と微生物 -現場における食品衛生- … 笠井尚哉 … 107
  • 学会記事 … 108
  • お知らせ … 110