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学会誌・出版物

学会誌目次

第25巻総目次 第2号 2008

シンポジウム:食品と有害カビ -今何故カビが注目されるか?-
  • 司会の言葉 … 高鳥浩介・久米田裕子 … 55
  • 市販食品のカビ汚染とその防止対策 … 諸角 聖 … 56
  • 保健所窓口における食品の苦情 … 佐藤史郎 … 64
  • カビ検査を考える … 久米田裕子 … 66
  • カビ毒による問題と規制 … 小西良子 … 70
原著
  • カナマイシンに感受性を示すウエルシュ菌による食中毒事例と分離菌株の性状 … 門間千枝・下島優香子・小西典子・尾畑浩魅・石崎直人・仲真晶子・甲斐明美・柳川義勢・山田澄夫 … 76
  • ヒトおよび動物の鼻腔におけるエンテロトキシン産生・メチシリン耐性黄色ブドウ球菌の保菌状況と分離株の性状 … 中野千紗・清水 晃・河野潤一・北井 智・北川 浩 … 83
  • Isolation of Vibrio vulnificus from Commercially Available Saltwater Fishes, and Isolates Serotyping and Antibiotics Resistance … Kenji OONAKA, Katsunori FURUHATA, Motonobu HARA and Masafumi FUKUYAMA … 89
書評
  • すぐに役立つ腸管出血性大腸菌の検査法
    -材料の取り方から分離株の遺伝子型別まで- … 尾上洋一 … 98
  • 食中毒のリスクと人間社会 … 木村 凡 … 99
  • 学会記事 … 100
  • お知らせ … 106