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学会誌・出版物

学会誌目次

第26巻総目次 第4号 2009

総説
  • 水道における障害微生物-シアノバクテリア-…岸田直裕・秋葉道宏… 195
短報
  • クオリバックスTMシステムを利用したマーガリンにおけるカビ・酵母の簡易迅速検出法の検討…北澤秀基・盛田隆行・上橋健三・諸角 聖… 202
調査
  • 手洗い時における乾燥方法がエタノールの手指消毒効果に及ぼす影響…村上和保・藤井沙織・杉山治代・多田理恵・玉川淳子… 208
事例
  • 食品従事者の便からのノロウイルス検出事例…上間優子・福村圭介・大嶋 彰・中川 弘… 212
書評
  • 食品由来感染症と食品微生物…藤井建夫… 216
  • 学会記事… 217
  • お知らせ… 225
  • 日本食品微生物学会雑誌 第26巻総目次… 226