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学会誌・出版物

学会誌目次

第27巻総目次 第1号 2010

総説
  • 食品媒介寄生虫による食中毒…杉山 広… 1
Special Lecture
  • ISO Standardization and Validation of Reference Testing Methods -Validation of Alternative Methods in Food Microbiology-…Bertrand LOMBARD… 8
原著
  • 飼料および食品製造施設で用いるサルモネラ属菌分離のための 遅延二次増菌培養法の評価…盛田隆行・北澤秀基・村山靖之… 21
  • 横浜市内の小売店より収去した国産鶏肉から分離された Salmonella enterica subsp. enterica Serovar Infantisにおける薬剤感受性の状況および基質特異性拡張型 β-ラクタマーゼ(ESBL)産生菌の検出状況について …松本裕子・泉谷秀昌・山田三紀子・小川敦子・高橋一樹・ 小泉充正・武藤哲典・寺嶋 淳・渡邊治雄… 27
  • 学会記事… 35
  • お知らせ… 37
  • 編集規程,投稿規定,執筆要領,現代かなづかいの記載の手引,投稿用紙… 39