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学会誌・出版物

学会誌目次

第29巻総目次 第2号 2012

シンポジウム 腸管出血性大腸菌
  • 司会の言葉…甲斐明美・堀川和美…87
  • 最近の腸管出血性大腸菌感染症の動向について…寺嶋 淳・伊豫田 淳・泉谷秀昌・齊藤剛仁・三戸部治郎・石原朋子・大西 真…88
  • 焼肉チェーン店を原因施設とする腸管出血性大腸菌による集団食中毒の概要…磯部順子…94
  • 生食用食肉の規格基準の考え方…山本茂貴・春日文子・五十君靜信・岡田由美子・百瀬愛佳・朝倉 宏…98
原著
  • プールした糞便検体を使用したマルチプレックスPCR 法によるサルモネラ,腸管出血性大腸菌,赤痢菌のスクリーニング法の開発…荒川 琢・東 隆寛・萩原直樹・西井重明・加藤文男・井上浩明…101
  • 東京都内における非発症調理従事者のノロウイルス排泄期間…林 志直・秋場哲哉・森 功次・永野美由紀・甲斐明美…108
短報
  • 食中毒事例に関連する黄色ブドウ球菌におけるエンテロトキシンおよびエンテロトキシン様遺伝子保有状況…梅田 薫・小笠原 準・長谷 篤…114
調査
  • 大阪府の食鳥処理場におけるカンピロバクターの汚染状況…神吉政史・川津健太郎・服部武裕・梶川智洋・安達修二・北野芳宏・太田 優・飯田芳人・山出敏夫・久米田裕子・山本憲次…119
技術
  • 二段階増菌法とイムノクロマト法キット“ シカイムノテスト カンピロバクターII ”を併用した鶏肉類からの Campylobacter jejuni/coli の簡易迅速検出法の有効性の検討…小田隆弘・古田宗宜・徳永章子・樋脇 弘…124
書評
  • 清涼飲料水における芽胞菌の危害とその制御…土戸哲明…133
  • 文献抄録…134
  • 学会記事…137
  • お知らせ…139