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学会誌・出版物

学会誌目次

第29巻総目次 第4号 2012

総説
  • クリプトスポリジウムとサイクロスポラによる食中毒…泉山信司・八木田健司・黒木俊郎…189
原著
  • Campylobacter (cdt gene) PCR Detection and Typing Kit による市販鶏肉からのカンピロバクター属菌の検出…四良丸 幸・井上春奈・西川明芳・朝倉昌博・松久明生・山﨑伸二…197
短報
  • オクラトキシンA 産生性Aspergillus ochraceus 日本分離菌株の新分類体系に基づく種同定…矢内美幸・梶原知恵・木村彩子・小木曾基樹 ・馬場 浩・坪内春夫・宇田川俊一…208
  • ウシ・ブタ,市販鶏肉およびヒトから分離された基質特異性拡張型 -ラクタマーゼ産生大腸菌の性状解析…麻生嶋七美・松田正法・本田己喜子・篠原智子・樋脇 弘…215
  • 遺伝子塩基配列を指標とした食品由来Fusarium 属分離株の同定…渡辺麻衣子・小沼ルミ・米澤隆弘・瓦田研介・小西良子・鎌田洋一…221
調査
  • イカ塩辛における塩分濃度と腸炎ビブリオおよび一般細菌の汚染との関係…中口義次…230
  • 会員紹介…234
  • 文献抄録…235
  • 学会記事…240
  • お知らせ…249
  • 日本食品微生物学会雑誌 第29巻総目次…252