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学会誌・出版物

学会誌目次

第32巻 第3号 2015

原  著
  • パンを原因としたノロウイルス集団食中毒事例 …土屋祐司・佐原 篤・神保達也・中野哲志・加藤和子・小粥敏弘・小杉国宏…153
  • 冷凍処理による鶏肉中でのカンピロバクター汚染低減効果に関する検討 …朝倉 宏・山本詩織・橘 理人・吉村昌徳・山本茂貴・五十君靜信…159
技  術
  • Aspergillus属Flavi節における分子生物学的手法を用いたA. oryzae/A. sojaeの識別およびアフラトキシン産生能の有無の簡易推定 …大段隆史・佐藤 勉・鈴木倫子・三浦聡子・北谷桃子・稲元民夫・藤 晋一…167
  • 会員紹介…175
  • 文献抄録…176
  • 学会記事…180
  • お知らせ…182