総説

• 新興下痢症原因菌Escherichia albertii … 大岡唯祐 … 151

原著

• 低温性ヒスタミン生成菌Morganella psychrotoleransの水産食品における分布と ヒスタミン生成能 … 加藤莉子・王　　迪・山木将悟・川合祐史・山﨑浩司 … 76

事例

• シカ肉のあぶりが原因と推定された有症事例 … 青木佳代・林　正宗・河野智美・梅原成子・坂口初美・鷲田　淳・石川和彦 … 166

• 会員紹介…170
• 文献抄録…171
• 学会記事…176
• お知らせ…178