総　　説

• 微生物制御を中心とした食品分野における高圧処理の応用と課題 … 野田　衛 … 145

短　　報

• 宮城県における野生動物，ブタおよび流入下水におけるE型肝炎ウイルスの浸淫状況 … 佐々木美江・小泉　光・生島詩織・菅原直子・植木　洋・畠山　敬・上間　匡 … 159

調　　査

• 鹿児島県内で市販される鳥刺しと加熱用鶏肉のカンピロバクター汚染状況 … 柿内梨那・阿井隆之介・堀内雄太・朝倉　宏・中馬猛久 … 165

• 会員紹介 … 169
• 文献抄録 … 170
• 学会記事 … 175
• お知らせ … 178
• 日本食品微生物学会雑誌　第36巻総目次 … 180