日本食品微生物学会とは

目的

食品の微生物に関する学術研究の推進、並びにその成果の普及を図り、食品の安全および機能の向上に寄与することを目的としています。

事業内容と方針

1. 機関誌「日本食品微生物学会雑誌」の充実：　平成3年度からは年4号を刊行し、学会誌としての機能の充実を図っています。
2. 学術集会の充実：従来の形式にとらわれることなく、広範な領域についての討議ができるよう努力しています。
3. 学術セミナーの実施：食品微生物領域の知識の普及と啓蒙をはかるために学術セミナーおよび研修会を計画し、実施しています。