歴代理事長
| 歴任期間 | 氏名 | 所属※就任時 |
|---|---|---|
| 2026(令和8)年～2028(令和10)年 | 山﨑 伸二 氏 | 大阪公立大学大学院 |
| 2023(令和5)年～2025(令和7)年 | 工藤 由起子 氏 | 国立医薬品食品衛生研究所／星薬科大学 |
| 2020(令和2)年～2022(令和4)年 | 三宅 眞実 氏 | 大阪府立大学大学院 |
| 2017(平成29)年～2019(平成31･令和元)年 | 宮本 敬久 氏 | 九州大学大学院 |
| 2014(平成26)年～2016(平成28)年 | 山本 茂貴 氏 | 東海大学 |
| 2011(平成23)年～2013(平成25)年 | 中野 宏 氏 | 広島大学大学院 生物圏科学研究科 |
| 2008(平成20)年～2010(平成22)年 | 小崎 俊司 氏 | 大阪府立大学大学院 生命環境科学研究科 |
| 2005(平成17)年～2007(平成19)年 | 齋藤 文一 氏 | 財団法人日本食品分析センター |
| 2002(平成14)年～2004(平成16)年 | 丸山 務 氏 | 麻布大学 環境保健学部 |
| 1999(平成11)年～2001(平成13)年 | 伊藤 武 氏 | 財団法人東京顕微鏡院 |
| 1996(平成8)年～1998(平成10)年 | 仲西 寿男 氏 | 神戸市環境保健研究所 |
| 1993（平成5)年～1995(平成7)年 | 竹田 美文 氏 | 京都大学 |
| 1990(平成2)年～1992(平成4)年 | 阪口 玄二 氏 | 大阪府立大学 |
歴代会長
| 歴任期間 | 氏名 | 所属※就任時 |
|---|---|---|
| 1988(昭和63)年～1989(平成元)年 | 寺山 武 氏 | 東京都立衛生研究所 |
| 1986(昭和61)年～1987(昭和62)年 | 浅川 豊 氏 | 東海大学短期大学部 |
| 1984(昭和59)年～1985(昭和60)年 | 坂井千三 氏 | 東京都立衛生研究所 |
| 1982(昭和57)年～1983(昭和58)年 | 倉田 浩 氏 | 国立衛生試験所 |
| 1980(昭和55)年～1981(昭和56)年 | 阪口 玄二 氏 | 大阪府立大学 |
名誉会員推戴者
本会および食品微生物学の発展に特別の功績のあった正会員、および外国人研究者で理事会の推薦に基づき、評議員会の承認を得た方が「名誉会員」として推戴されています。
*印は故人
- 藤野 恒三郎 先生*
- 相磯 和嘉 先生*
- 天野 慶之 先生*
- 善養寺 浩 先生*
- 春田 三佐夫 先生*
- 坂崎 利一 先生*
- 倉田 浩 先生*
- 國田 信治 先生*
- 河端 俊治 先生*
- 鈴木 昭 先生*
- 浅川 豊 先生*
- 阪口 玄二 先生*
- 村上 一 先生*
- 橋本 秀夫 先生*
- 渡邊 昭宣 先生*
- 坂井 千三 先生*
- 加藤 博 先生
- 宇田川 俊一 先生*
- 寺山 武 先生
- 竹田 美文 先生
- 仲西 寿男 先生*
- 波多野 昌二 先生
- 赤羽 荘資 先生*
- 寺本 忠司 先生
- 仁科 徳啓 先生
- 丸山 務 先生
- 伊藤 武 先生
- 篠田 純男 先生
- 小久保 彌太郎 先生
- 品川 邦汎 先生
- 藤井 建夫 先生
- 小沼 博隆 先生
- 諸角 聖 先生*
- 齋藤 文一 先生
- 柳川 義勢 先生
- 武政 二郎 先生
- 小崎 俊司 先生
- 浅尾 努 先生
- 甲斐 明美 先生
- 林 賢一 先生
- 駒木 勝 先生
- 杉山 寛治 先生
- ⼭本 茂貴 先生
- 西川 禎一 先生
- 横井川 久己男 先生
- 小西 良子 先生