学術総会

Annual meeting

日本食品微生物学会 30周年記念学術総会開催のご案内（第3報）

日本食品微生物学会30周年記念学術総会を下記の要領で開催いたします．多くの会員各位のご参加をお待ちいたしております．詳細は本総会ホームページをご覧ください．

日本食品微生物学会理事長
小崎　俊司

日時
平成21年10月19日（月）～ 21日（水）
学術総会ホームページ
詳細な学術総会の情報はこちらをご覧下さい。
会場
タワーホール船堀（〒134-0091　東京都江戸川区船堀　4-1-1）
総合受付　大ホールロビー（5階）
（受付開始時刻は10月19日が14時，10月20，21日が9時を予定しております．）
プログラム
特別講演，30周年記念講演，教育講演，シンポジウム，公開市民講座，一般演題（ポスター発表）などを開催いたします．

詳細は下記よりダウンロードしてください。
プログラム詳細（PDF：212KB）

特別講演
日時 ： 10月19日（月）15:00～17:00　A会場（5階 大ホール）*
講演者 ： Bertrand Lombard
（フランス食品安全局食品品質・プロセス研究所，ISO/TC34/SC9議長）
演題 ： ISOにおける微生物試験法の策定とバリデーション（妥当性確認）について
司会 ： 小崎俊司（大阪府立大学）

30周年記念講演 「食品微生物学の過去，現在，未来」
日時 ： 10月20日（火）9:30～12:00　A会場（5階 大ホール）*
司会 ： 小崎俊司（大阪府立大学）
  1. 日本食品微生物学会の発足・発展の経緯 寺山　武（名誉会員）
  2. コレラ菌研究30年 竹田美文（名誉会員）
  3. 細菌性食中毒の今昔 仲西寿男（名誉会員）
  4. 微生物検査法の変遷と展望 伊藤　武（名誉会員）

教育講演 「微生物制御の新しい技術」
日時 ： 10月20日（火）15:00～16:30　A会場（5階 大ホール）*
司会 ： 丹野憲二（日本食品分析センター）
  1. 非加熱殺菌法を中心にした新規殺菌技術　五十部誠一郎
    （農業・食品産業技術総合研究機構）
  2. 微生物制御への予測モデルの活用 小関成樹
    （農業・食品産業技術総合研究機構）

シンポジウム1「真菌をめぐる最近の話題と展望」
日時 ： 10月21日（水）10:30～12:00　A会場（5階 大ホール）*
司会 ： 高鳥浩介（カビ相談センター）
S11 ： PCRによる食品有害カビの分類と同定 矢口貴志（千葉大学真菌医学研究センター）
S12 ： 環境真菌，耐熱性カビの分類と制御 上田成一（長崎県立大学）
S13 ： 農産物におけるマイコトキシン汚染への対応 岡田正孝（農林水産省）

シンポジウム2 「今，注目すべき食品媒介感染症」
日時 ： 10月21日（水）13:30～15:00　A会場（5階 大ホール）*
司会 ： 柳川義勢（香川栄養専門学校）
S21 ： 食品媒介寄生虫症 －主に魚介類の生食に起因する寄生虫症について－
鈴木　淳（東京都健康安全研究センター）
S22 ： 食品中のウイルス制御に関する国際動向 野田　衛
（国立医薬品食品衛生研究所）
S23 ： 新しい食中毒菌 －E. sakazakii － 五十君靜信
（国立医薬品食品衛生研究所）

公開市民講座 「日本の伝統食品と微生物」
日時 ： 10月21日（水）15:15～17:30　A会場（5階 大ホール）
司会 ： 諸角　聖（東京都予防医学協会）
  1. 水産発酵食品 藤井建夫（東京家政大学）
  2. 納豆 －枯草菌と大豆の絶妙な出会い－ 深澤親房（東京家政大学）
  3. 食酢 小泉幸道（東京農業大学）
  4. 漬物 宮尾茂雄（東京家政大学）
* B会場（5階 小ホール）においても，
　A会場の講演風景をモニター中継いたします．

一般演題（ポスター発表）
ポスター展示 ： 10月19日(月) 15:00 ～ 10月21日(水) 12:00
展示会場（1階 展示ホール）
ポスター討論 ： 奇数番号　10月20日(火)　16:45～17:45
偶数番号　10月21日(水)　9:15～10:15

※ 一般演題発表者の皆様へ
  1. ポスターは，掲示パネル（横120 cm×縦180 cm）に収まるように横115 cm×縦150 cm以内の大きさで作成してください．
  2. ポスターは，10月19日（月）の13:00～15:00の間に，展示会場（1階 展示ホール）内の該当する番号のパネルに掲示してください．対応が困難な場合は，遅くとも10月20日（火）13:00までに掲示するようお願いいたします．なお，押しピンは学術総会で準備いたします．
  3. ポスターを掲示するパネルの番号は，本プログラムの演題番号になりますのでご確認ください．
  4. 発表者は，ポスター討論の時間に必ずポスターの前で演題内容を説明してください．
  5. ポスターの撤去は，10月21日（水）の12:00～14:00の間に行ってください．なお，撤去されない場合は学術総会で破棄いたします．

ランチョンセミナー 1（栄研化学株式会社）
日時 ： 10月20日（火）12:00～13:00　C会場（2階イベントホール）
演題 ： 食品製造や調理従事者の腸内細菌検査について
講演者 ： 伊藤　武 先生（財団法人 東京顕微鏡院 理事）

ランチョンセミナー 2（シスメックス・ビオメリュー株式会社）
日時 ： 10月20日（火）12:00～13:00　D会場（2階イベントホール）
演題 ： 食品の総合的衛生管理ビジネスにおける微生物学的業務
現状と課題および今後の発展性について
－業務の効率化のための試験の自動化検討を含めて－
講演者 ： 猪野　毅 先生（アース環境サービス株式会社 総合研究所 所長）

ランチョンセミナー 3（東ソー株式会社）
日時 ： 10月20日（火）12:00～13:00　E会場（2階イベントホール）
演題 ： ノロウイルス感染症の最近の動向
講演者 ： 牛島廣治 先生（藍野大学 藍野健康科学センター）

ランチョンセミナー 4（メルク株式会社）
日時 ： 10月20日（火）12:00～13:00　F会場（2階イベントホール）
演題 ： リアルタイムPCRによる病原菌および腐敗菌の迅速検査
講演者 ： 安部　孝 先生（メルク株式会社）

ランチョンセミナー 5（関東化学株式会社）
日時 ： 10月21日（水）12:00～13:00　C会場（2階イベントホール）
演題 ： 新しいサルモネラ迅速選択培地「ランバクイックサルモネラ」
－自主検査の迅速化をめざして－
講演者 ： Dr. Alain RAMBACH（CHROMagar）

ランチョンセミナー 6（株式会社 GSIクレオス）
日時 ： 10月21日（水）12:00～13:00　D会場（2階イベントホール）
演題 ： 分析の品質保証とProficiency Testingの利用
講演者 ： 後藤哲久 先生（信州大学農学部 応用生命科学科 教授）

ランチョンセミナー 7（タカラバイオ株式会社）
日時 ： 10月21日（水）12:00～13:00　E会場（2階イベントホール）
演題 ： 食品や衛生管理における遺伝子迅速検出
－リアルタイムPCRの新展開－
講演者 ： 江﨑孝行 先生
（岐阜大学大学院医学系研究科 病原体制御学分野 教授）

ランチョンセミナー 8（日水製薬株式会社 及び 中央法規出版株式会社）
日時 ： 10月21日（水）12:00～13:00　F会場（2階イベントホール）
演題(1 ： 食品由来感染症の過去と現在及び汚染病原微生物の検査法の進歩
講演者 ： 食品由来感染症の歴史と坂崎利一先生の業績
演題(2 ： 食品汚染微生物検査法の進歩と細菌毒素の話題
講演者 ： 浅尾　努 先生（財団法人 日本食品分析センター）
司会 ： 丸山　務 先生（社団法人 日本食品衛生協会）
参加費
会員，非会員を問わずどなたでも参加していただけます．
学術総会長
（参加費には講演要旨集代を含みます）
会員事前登録 ： 6,000円
会員当日登録 ： 7,000円
学生会員（事前、当日とも） ： 3,000円
非会員（事前、当日とも） ： 7,000円
講演要旨のみ ： 3,000円
事前登録締切り
事前登録締切り：平成21年9月18日（金）
  • 本誌および前号（26巻1号）綴じ込みの振込用紙をご利用ください．
  • 講演要旨集は振込用紙の住所に発送させていただきますので，正確にご記入ください．
  • 発送先が異なる場合は，お手数ですが事務局へお知らせください．
  • 早めに領収書が必要な方は事務局へお知らせください．
  • 振込み後の返金はできませんのでご注意ください．
学術交流会（懇親会）
日時 ： 平成21年10月20日（火） 18:00～20:00
会場 ： タワーホール船堀　イベントホール（2階）
会費 ： 7,000円
事前登録締切り：平成21年9月18日 （金）
できる限り事前登録をお願いいたします．当日受付もいたしますが，定員になり次第締め切らせていただきます．
宿泊
今回は特にご案内の予定はありませんので，各自ご手配ください．
事務局
〒151-0062 東京都渋谷区元代々木町52-1
財団法人　日本食品分析センター内
日本食品微生物学会30周年記念学術総会事務局
担当：田中廣行（たなか ひろゆき）
TEL：03-3469-7135 FAX：03-3469-1740
総会問い合わせ専用E-mail：jsfm30@jfrl.or.jp
URL: https://www.jsfm.jp/conf/2009/

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