公開シンポジウム（平成14年度文部科学省科学研究費補助金による）
「微生物による食中毒の正しい理解と予防対策」

日時

平成14年11月19日（火）9:55～16:00

会場

（財）日本教育会館一ツ橋ホール
東京都千代田区一ツ橋2-6-2

最寄駅	：	地下鉄三田線、半蔵門線、都営新宿線 神保町下車徒歩5分 地下鉄東西線九段下、竹橋下車徒歩5分

道案内TEL：03-3230-2833

参加料

無料

お申込み

事前申込みは受けておりません。当日会場にいらしてください。

内容

1. 今、微生物による食中毒で何が問題となっているか？：伊藤 武（東京顕微鏡院）
2. 微生物による食中毒に対する国の行政対応：宮川 昭二（厚生労働省）
3. 消費者の求める食中毒対策とは？：和田 正江（主婦連合会）
4. "From farm to table"におけるリスクの低減化：一色 堅司（食品総合研究所）
5. 行政指導とHACCPによる食の安全性確保（副題：東京都における自主管理推進事 業）：藤田 満（東京都）
6. 流通および製造業における食中毒対策：佐藤 和久（(株)セブンイレブン）
7. なぜ学校給食から食中毒が減ったのか？：中村 明子(共立薬科大学)

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