ifia JAPAN 2007 食の安心科学フォーラム 第6回セミナー
－食品微生物検査と微生物管理のバリデーション－
- 日時
- 平成19年6月1日（金）9時50分～17時（受付開始9時30分）
- 会場
- 東京ビッグサイト会議棟 6階
- 共催
- 日本食品微生物学会、食品化学新聞社
- 定員
- 先着順120名（事前お申し込み締め切り 4月30日）
- 参加受講料
-
| 事前お申し込み 日本食品微生物学会会員 |
： |
8,000円 |
| 事前お申し込み 一般 |
： |
10,000円 |
| 当日お申し込み（会員割引なし） |
： |
12,000円 |
- プログラム（予定）
-
| 9:50～9:55 |
： |
総合司会挨拶
静岡県環境衛生科学研究所 増田高志 氏 |
| 9:55～10:00 |
： |
主催者代表挨拶
日本食品微生物学会理事長 齋藤文一 氏 |
| 10:00～10:40 |
： |
「Codexにおける食品微生物管理の考え方」
国立医薬品食品衛生研究所 山本茂貴 氏 |
| 10:40～11:20 |
： |
「ICMSFにおける食品微生物規格基準の考え方」
国立医薬品食品衛生研究所 春日文子 氏 |
| 11:20～12:00 |
： |
「微生物検査の国際的評価と標準法の動き」
国立医薬品食品衛生研究所 五十君靜信 氏 |
＜休憩＞
| 13:00～13:40 |
： |
「食品製造現場における微生物検査とその評価」
（財）日本食品分析センター 田中廣行 氏 |
| 13:40～14:20 |
： |
「汚染指標菌と規格基準の現状と国際的動向」
大阪府立公衆衛生研究所 浅尾 努 氏 |
| 14:20～15:00 |
： |
「洗浄・除菌剤による製造現場の衛生管理とそのバリデーション」
サラヤ（株）バイオケミカル研究所 高本一夫 氏 |
＜休憩＞
| 15:20～16:40 |
： |
パネルディスカッション
「日本の微生物管理は正しくバリデートされているか？」
司会： 国立医薬品食品衛生研究所 山本 茂貴 氏
パネラー： 春日、五十君、田中、浅尾、高本の５氏 |
| 16:40～17:00 |
： |
質疑応答 |
- お申し込み・お問い合わせ先
- （株）食品化学新聞社 今立、芳中
〒101－0051 東京都千代田区神保3－2－8 昭文館ビル
TEL 03－3238－7818 FAX 03－3238－7898
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