ifia JAPAN 2019食の安全・科学フォーラム 第18回セミナー＆国際シンポジウム 食品安全規格の国際整合性と野菜の衛生管理 Global Harmonization of Food safety & hygiene management of Vegetables
- 主催
- 日本食品微生物学会・日本食品衛生学会・日本食品化学学会
- 共催
- 日本食品衛生協会、食品化学新聞社
- 協賛
- 日本食品添加物協会、日本食品科学工学会、日本防菌防黴学会、日本調理科学会
- 日時
- 平成31年5月22日（水）10時00分～16時50分（受付開始9時30分）
- 場所
- 東京ビッグサイト青海展示棟B セミナー会場202
- 定員
- 150名（事前申し込み締め切り：5月14日）
- 参加費
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事前申し込み（主催学会/共催・協賛団体会員）＊弁当付き ： 9,000円 事前半日（午前または午後）（主催学会/共催・協賛団体会員） ： 6,000円 事前申し込み一般 ＊弁当付き ： 12,000円 事前半日（午前または午後）（一般） ： 9,000円 当日申し込み（会員割引、弁当なし） ： 15,000円 - プログラム（予定）
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10:00-10:02 ： 総合司会挨拶
日本食品衛生学会代表 宮下 隆 氏10:02-10:05 ： 主催者代表挨拶
日本食品化学学会代表 穐山 浩 氏第一部 食品の安全管理の国際動向（質疑応答は随時）
座長 国立医薬品食品衛生研究所 穐山 浩 氏10:05-11:05 ： 台湾における食品安全政策
台北駐日経済文化代表処科学技術部部長・台北医科大学教授 陳 俊栄 氏11:05-11:35 ： 対米・対EU輸出食肉認定制度について
厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課 田中 鈴子 氏11:35-12:05 ： 食品のリスク評価とその国際整合性
食品安全委員会 川西 徹 氏昼休み ： 事前全日申し込み者弁当有
＊展示会場内をご視察下さい。関連会社多数出展の食の安全科学ゾーンもございます。第二部 野菜の衛生管理
座長 公益社団法人日本食品衛生協会 甲斐明美 氏13:30-14:10 ： 野菜の汚染実態と食中毒の防止
一般財団法人東京顕微鏡院 森 哲也 氏14:10-14:50 ： 殺菌に係わる近年指定された食品添加物
国立医薬品食品衛生研究所食品添加物部 久保田 浩樹 氏休憩 15:00-15:40 ： 野菜の洗浄・殺菌の最新技術と次亜塩素酸の効果的な使用方法
三重大学 大学院生物資源学研究科教授 福﨑 智司 氏15:40-16:20 ： カット野菜の安全性と製造のポイント
キユーピー株式会社 宮下 隆 氏16:20-16:40 ： 質疑応答 午後の部 16:40-16:50 ： 閉会挨拶
日本食品微生物学会代表 工藤 由起子 氏 - お申し込み
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- お問い合わせ事務局
- （株）食品化学新聞社 今立、森下
TEL：03-3238-7828