| 10:00～10:10 |
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開会挨拶
実行委員長 明治大学 佐々木 泰子 |
| 10:10～11:00 |
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「乳酸菌の研究（北原覚雄編著）」から学び、新たな研究展開の可能性
木曽町地域資源研究所 岡田 早苗 |
| 11:00～11:50 |
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沿岸（里海）環境からの乳酸菌および酵母の分離と応用
東京海洋大学 久田 孝 |
| 11:50～12:40 |
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嫌気性細菌に特異な脂肪酸代謝と代謝産物の生理機能について
京都大学 岸野 重信 |
| 12:40～14:00 |
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昼休み |
| 14:00～14:50 |
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メタボロミクスの精密表現型解析への応用
大阪大学 福崎 英一郎 |
| 14:50～15:40 |
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腸内常在菌研究の「伝統と革新」〜国民の健康管理・疾病予防に向けて～
理化学研究所 辨野 義己 |
| 15:40～16:00 |
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休憩 |
| 16:00～16:50 |
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ヒト腸内細菌叢のダイナミズムとダイバーシティー
九州大学 中山 二郎 |
| 16:50～17:40 |
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伝統発酵食品中に築かれる細菌叢の変遷と多様性
石川県立大学 小栁 喬 |
| 17:40～17:50 |
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閉会挨拶
乳酸菌学会会長 九州大学 園元 謙二 |
| 18:00～20:00 |
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懇親会 |
