第19回日本食品微生物学会 学術セミナー開催のご案内
- 開催日
- 平成15年7月17日（木）午後1時30分～4時45分
- 会場
- あいれふホール（福岡市中央区舞鶴2-5-1）あいれふビル10階
地下鉄「赤坂駅」徒歩4分
電話：092-751-7778
- 主催
- 日本食品微生物学会
- 協賛
- エフコープ生活協同組合，財団法人 日本食品分析センター，福岡県食品衛生協会
- 費用
- 参加・テキスト代 3,000円（当日，受付で申し受けます）
- プログラム
- 「食品の安全性確保の最前線」─消費者に信頼される食品をめざして─
| 司会 |
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小田 隆弘（中村学園大学短期大学部） |
| はじめに |
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日本食品微生物学会理事長 丸山 務
座長 宮本 敬久（九州大学大学院） |
| 13:40～ |
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行政から見た食品製造施設の現状（仮題）
九州厚生局 担当官 |
| 14:10～ |
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JAS法による食品の表示とトレーサビリティー
坂本 健一（独立行政法人 農林水産消費技術センター門司センター） |
| 14:40～ |
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食品製造業における衛生管理対策の現状
栗原 健志（キユーピー株式会社）
座長 堀川 和美（福岡県保健環境研究所） |
| 15:10～ |
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SRSV食中毒の現状と対策
樋脇 弘 （福岡市保健環境研究所） |
| 15:40～ |
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食品の細菌及び毒素の簡易迅速検査法
宮本 敬久（九州大学大学院） |
| 16:10～ |
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微生物検査における信頼性確保と精度管理
田中 廣行（財団法人 日本食品分析センター） |
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