第28回 日本食品微生物学会 学術セミナ－（高松）開催のご案内
- 日時
- 平成19年7月27日（金）13:00～16:45
- 会場
- サンポ－トホ－ル高松（61会議室）
（高松シンボルタワ－内ホ－ル棟6F）
高松市サンポ－ト2番1号 電話：087-825-5000
（アクセス）
JR高松駅から徒歩1分
ことでん築港駅から徒歩5分
高松自動車道 高松ICより国道193号線へ 車で約20分
有料地下駐車場有（100円/20分）
- 主催
- 日本食品微生物学会
- 定員
- 先着順120名（事前申し込み締め切り 7月6日）
- 費用
- 参加・テキスト代 3,000円（当日受付で申し受けます）
- プログラム
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メインテーマ
「食品の安全・安心確保のための現場での取り組み」
| 13:00～13:10 |
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開会あいさつ
日本食品微生物学会理事長 齋藤 文一 |
| 13:10～14:10 |
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食をとりまく微生物的危害の現状
徳島大学総合科学部 横井川 久己男 |
| 14:10～14:50 |
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食品工場における微生物管理の実態
四国化工機（株）武岡 彰一 |
| 14:50～15:00 |
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休憩 |
| 15:00～15:30 |
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洗浄性の確認手法による製造環境の衛生管理
日研生物医学研究所 赤松 清 |
| 15:30～16:00 |
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品質管理に向けての細菌検査のあり方および手指の衛生管理
生活協同組合コ－プえひめ 富永 孝子 |
| 16:00～16:30 |
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香川県における食品製造上の問題点と改善事例
香川県産業技術センタ－ 末澤 保彦 |
| 16:30 |
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閉会あいさつ |
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