第50回日本食品微生物学会学術セミナー（大分）開催のご案内
『ジビエの衛生』
- 開催日時
- 平成30年12月21日（金）13:10 ～ 17:00（受付開始 12:30から）
- 開催場所
- 大分銀行 宗麟館 大会議室（5階） 大分市東大道1丁目9-1
TEL：097-543-1113
JR大分駅「上野の森口」（南口）から「大分いこいの道」に沿って南に徒歩3分
大分銀行宗麟館の駐車場はご利用できません。お近くの有料駐車場、もしくは、公共交通機関をご利用ください。 - 参加費
- 無料
- 参加定員
- 100名（先着）
- 参加申込み方法
- 別添の「参加申込書」にご記入のうえ、電子メールまたはFAXでお申し込みください。
参加申込書のダウンロード - 参加申込み先
- 第50回日本食品微生物学会学術セミナー事務局
（大分県衛生環境研究センター内）
E-mail：a13002@pref.oita.lg.jp
FAX：097-554-8987 - 参加申込み
受付期間 - 平成30年9月3日から平成30年11月末日まで
- 講演内容
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演題1 ジビエに潜むリスクと機会
宮本敬久 先生（九州大学大学院 農学研究院生命機能科学部門・大学院生物資源環境科学府 食料化学工学講座 教授）演題2 野生鳥獣を狩る人、食べる人、それぞれが注意するべきこと
宇根 有美 先生（岡山理科大学 獣医学部獣医学科 病理学教室 教授）演題3 野生鳥獣保有病原体のリスクマネジメント
小野文子 先生（岡山理科大学 獣医学部獣医保健看護学科 准教授）演題4 野生鳥獣肉の衛生管理
森田幸雄 先生（東京家政大学 家政学部栄養学科 教授）演題5 野生鳥獣肉の利・活用
長田富士子 先生（狩女の会 会長） - 後援
- 大分県
- お問い合わせ先
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大分県衛生環境研究センター微生物担当
成松 浩志（TEL 097-554-8984）
公益社団法人 大分県薬剤師会検査センター
緒方喜久代（TEL 097-544-4400） - チラシ
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- ポスター
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