第51回日本食品微生物学会学術セミナー（千葉）開催のご案内 ―食品産業におけるカビ被害とその対策―
- 開催日時
- 2019年5月17日（金）13:00～17:30（12時10分受付開始）
- 開催場所
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千葉大学西千葉キャンパス
けやき会館
千葉市稲毛区弥生1－33
けやき会館案内図
- 参加費
- 3,000円 （事前振込み）
セミナー参加定員80名，先着順で定員となり次第締切ります。 - 参加申込方法
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以下のURLあるいは右下の二次元バーコードから参加登録サイトにアクセスし
ご登録お願いいたします。
https://goo.gl/forms/O7XcIy4zjY4zTZlE3
- 振込先（登録サイトに記載）へ事前振込をお願いします。
- プログラム
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12:10～ ： 受付開始 13:00～ ： 開会挨拶
日本食品微生物学会理事長 宮本 敬久（九州大学）講演内容 13:05～13:40 ： 食品のカビ汚染の現状、最近問題となるカビ
日本食品分析センター 彩都研究所 馬場 浩 先生13:40～14:15 ： 食品カビ検査の現状
大阪食品衛生協会 食品検査センター 久米田 裕子 先生14:15～14:50 ： 加工食品で問題となるカビの特性と対策
アヲハタ株式会社 開発本部 研究センター 枳穀 豊 先生14:50～15:00 ： 休憩 15:00～15:35 ： 食品衛生上問題となるマイコトキシンと産生菌
千葉県衛生研究所 食品化学研究室 橋本 ルイコ 先生15:35～16:10 ： MLDI-TOF MS によるクロコウジカビの識別
千葉大学 真菌医学研究センター 伴 さやか 先生16:10～16:45 ： 耐熱性カビの性状と識別法
千葉大学 真菌医学研究センター 矢口 貴志 先生16:45～16:50 ： 閉会挨拶
代表世話人 矢口 貴志 （千葉大学）16:50～17:30 ： 名刺交換会 - 問い合わせ先
- 第51回学術セミナー事務局
E-mail：seminar51@ML.chiba-u.jp - チラシ
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