第27巻総目次 第1号 2010
総説
- 食品媒介寄生虫による食中毒...杉山 広... 1
Special Lecture
- ISO Standardization and Validation of Reference Testing Methods -Validation of Alternative Methods in Food Microbiology-...Bertrand LOMBARD... 8
原著
- 飼料および食品製造施設で用いるサルモネラ属菌分離のための 遅延二次増菌培養法の評価...盛田隆行・北澤秀基・村山靖之... 21
- 横浜市内の小売店より収去した国産鶏肉から分離された Salmonella enterica subsp. enterica Serovar Infantisにおける薬剤感受性の状況および基質特異性拡張型 β-ラクタマーゼ(ESBL)産生菌の検出状況について ...松本裕子・泉谷秀昌・山田三紀子・小川敦子・高橋一樹・ 小泉充正・武藤哲典・寺嶋 淳・渡邊治雄... 27
学会記事... 35
お知らせ... 37
編集規程，投稿規定，執筆要領，現代かなづかいの記載の手引，投稿用紙... 39