第30巻総目次 第3号 2013
総説
- 腸管出血性大腸菌の分子生物学的研究と食品での検査法の発展...小林直樹・工藤由起子... 147
原著
- グリコーゲン添加エタノール沈殿法によるノロウイルスの濃縮分離法...船越久司... 156
短報
- Development of Duplex SYBR Green Real-Time PCR for Rapid and Simultaneous Detection of 16 Specific Genes of 16 Major Foodborne Bacteria... Natsuko Iida, Hiroshi Fukushima, Midori Hiroi, Miya Yagi, Takashi Kanda, Masaru Murakami and Kanji Sugiyama... 160
書評
- 食品におけるGMP・サニテーション...福﨑智司... 165
会員紹介... 166
文献抄録... 167
学会記事... 172
お知らせ... 175